Grădina Valrose face parte, alături de Chateau Valrose, dintr-un domeniu declarat monument istoric în 1991. Castelul şi grădina au fost proiectate şi construite în acelaşi timp, între 1867 şi 1870. Amenajarea grădinii a solicitat contribuţia lui Joseph Carles, un horticultor care, de asemenea, a proiectat grădinile din Monte-Carlo. Frumuseţea sa a ajuns şi la urechile Reginei Victoria care, aşa cum circulă vorba, obişnuia să se plimbe prin acest parc în timpul sejururilor sale în Nisa.
Într-adevăr, pe lângă capitalul floristic (şi care în principiu constă din palmieri şi diverse specii aduse din Italia, inclusiv măslini), grădina este din abundenţă înfrumuseţată cu tot felul de artefacte şi complexuri ornamentale: statui, fântâni, cascade artificiale, peşteri, chioşcuri şi chiar şi un iaz. Un adaos mai târziu se referă la portalul decorativ proiectat de Marcel Biasini în 1881 şi care a fost plasat la una dintre intrări.