Maurice Mouchan a été une personnalité publique à Nice, en qualité de soldat dans la deuxième guerre mondiale et de maire suppléant de Nice. Il a été impliqué aussi dans le support de la cause de l’Algérie Française.
Afin d’honorer ses efforts et son activité courageuse et militante, la ville Nice a donné à l’ancienne Place Fontaine du Temple le nom de Maurice Mouchan. Ce petit jardin a été aménagé en 1970 et réaménagé en 2008. Il rafraîchit les périphéries du nord de Nice par les jeux d’eau ornementaux. Il y a aussi un terrain de jeu pour les enfants.